Crownie Lemon Curd

Frescura Garantizada: En El Tucán, la calidad no es negociable. Cada una de nuestras cookies se hornea el día anterior a su envío, asegurando que recibas un producto con su máxima frescura y permitiendo una vida útil (shelf life) de entre 7 y 10 días desde su producción.

El secreto de la experiencia El Tucán: más que calentar, se trata de regenerar. Al darle un golpe de calor, su interior recupera la fluidez total y las texturas se suavizan, logrando que cada bocado se sienta como se la cookie acabara de salir de nuestro horno.

• Microondas: De 10 a 20 segundos a máxima potencia.
• Horno: 3-5 minutos a 160°C (precalentado). La mejor forma de fundir el corazón doble.
• Airfryer: 2 minutos a 150°C. Ideal para un acabado perfecto en poco tiempo.

Nota: Estos tiempos son orientativos, y dependerán de la potencia de vuestro equipo.

Cómo mantener tu tesoro: nuestras cookies son generosas joyas de aproximadamente 250 gramos; si no deseas disfrutarla entera, puedes porcionarla y regenerar solo lo que vayas a comer. Y para disfrutar de su textura óptima, nunca guardes tus cookies en la nevera ni en el congelador. El secreto es mantenerlas en un lugar fresco y seco, preferiblemente dentro de un recipiente hermético o su envase original bien cerrado, protegidas del aire y la humedad.

Ingredientes:

• Nuestra masa artesanal: Harina de trigo, mantequilla premium (origen francés u holandés), azúcar moscovado, azúcar blanco, huevos camperos, extracto natural de limón, azúcar invertido, glicerina vegetal, extracto de vainilla, gasificantes y sal.
• Chocolate blanco: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente (lecitina de soja) e aroma natural de vainilla.
• Relleno Lemon Curd: Azúcar, huevos frescos, zumo de limón natural, mantequilla, ralladura de limón e almidón de maíz.
• Toque final (Crumble): Harina de trigo, mantequilla, azúcar y ralladura de limón.